La inteligencia artificial se prepara para hacerse cargo de los pedidos en los autoservicios de 500 restaurantes de comida rápida en Estados Unidos. Yum! Brands, la empresa matriz de Taco Bell, Pizza Hut y KFC, ha anunciado que empezará a desplegar esta tecnología en abril, en colaboración con la tecnológica NVIDIA.
El anuncio marca un paso importante en la transformación digital del sector de la restauración rápida. Yum! Brands, con sede en Louisville, Kentucky, ha explicado que el sistema de inteligencia artificial desarrollado junto a NVIDIA permitirá automatizar la toma de pedidos en los canales de autoservicio y centros de atención telefónica. Esta IA es capaz de comprender el habla humana, manejar pedidos complejos y adaptarse a las preferencias de los clientes.
«En Yum!, tenemos una visión audaz para ofrecer capacidades tecnológicas impulsadas por IA a nuestros clientes y empleados a nivel mundial», ha declarado Joe Park, director digital y tecnológico de la compañía. Por su parte, Andrew Sun, director global de retail y desarrollo de negocio en NVIDIA, ha afirmado que el software desarrollado por su empresa «demuestra que la IA puede ser rentable en cada ubicación».
La implementación de esta tecnología se realizará entre abril y junio en locales seleccionados de Taco Bell, Pizza Hut y KFC, además de la cadena Habit Burger. Los sistemas de IA utilizarán modelos de lenguaje avanzados para interactuar con los clientes de forma natural y eficiente. También ofrecerán comprensión emocional, reacciones personalizadas y capacidad para optimizar el trabajo interno mediante análisis en tiempo real.
Según Yum! Brands, el objetivo de esta estrategia digital es mejorar la experiencia del cliente, aumentar la eficiencia operativa y proporcionar a sus franquiciados soluciones más rápidas, seguras y asequibles.
Experiencias previas en la industria
Otras cadenas como Wendy’s y McDonald’s ya han probado sistemas similares. Wendy’s anunció recientemente que expandirá su uso de IA a 600 locales, tras una fase piloto exitosa. En cambio, McDonald’s canceló su colaboración con IBM en 2023 tras recibir quejas de clientes sobre errores en los pedidos.
Esta diferencia de resultados refleja que, aunque prometedora, la adopción de la inteligencia artificial en restauración no está exenta de desafíos. Algunas personas han expresado su frustración en redes sociales por experiencias negativas con sistemas automatizados.
El despliegue de la IA en Yum! Brands tiene implicaciones relevantes para el sector. En primer lugar, puede suponer cambios en el empleo, ya que ciertas tareas serán realizadas por sistemas automatizados. En segundo lugar, representa una apuesta fuerte por mejorar la experiencia del cliente mediante la tecnología. Finalmente, podría desencadenar una nueva fase de competencia tecnológica entre grandes cadenas de comida rápida.
La experiencia piloto ya ha demostrado buenos resultados, y la compañía espera que esta expansión ayude a «planificar, razonar y actuar» en tareas complejas, aliviando la carga de trabajo de los empleados humanos. Aunque el despliegue inicial será en EE.UU., no se descarta una expansión global en el futuro.
Yum! Brands, Inc. es la mayor compañía de restauración del mundo, con más de 61.000 restaurantes en más de 155 países. Sus marcas –KFC, Taco Bell, Pizza Hut y Habit Burger & Grill– son líderes globales en sus respectivas categorías de comida rápida. En 2025, la compañía lanzó Byte by Yum!, una plataforma tecnológica basada en IA y productos Software as a Service (SaaS), diseñada para agilizar operaciones, mejorar la experiencia del cliente y apoyar a los equipos de trabajo en todos sus restaurantes. Byte by Yum! unifica funciones como pedidos online, puntos de venta, gestión de inventario, herramientas para empleados y sistemas de cocina, todo con el respaldo de inteligencia artificial y escalabilidad global.
