La Universidad de Granada ha manifestado su profundo malestar tras conocer que la Agencia para la Calidad Científica y Universitaria de Andalucía (ACCUA) ha emitido informes desfavorables que impiden la puesta en marcha de varias titulaciones clave, como el Grado en Ciencia de Datos e Inteligencia Artificial. La UGR considera la decisión "anómala" y "sorprendente", y anuncia que presentará una reclamación ante el Consejo de Universidades. El rector, Pedro Mercado, ha defendido la calidad de los programas, denunciando errores en la evaluación y falta de equidad frente a otras universidades andaluzas.

Investigadores de Sevilla, Córdoba, Turín e IFAPA Cabra han desarrollado un modelo de inteligencia artificial capaz de predecir el aroma del aceite de oliva virgen extra con altísima precisión. Gracias a análisis químicos avanzados y técnicas de aprendizaje automático, el sistema puede clasificar aceites sin necesidad de catas humanas, ayudando a garantizar la autenticidad del producto y combatir el fraude alimentario. La iniciativa, financiada por la Junta de Andalucía, también demuestra cómo la agricultura ecológica influye en el perfil aromático del aceite, aportando información clave sobre su origen y calidad.

La Junta de Andalucía ha lanzado JuntaGPT, un asistente conversacional basado en inteligencia artificial generativa, desarrollado para agilizar el trabajo de los empleados públicos. Anunciado por Antonio Sanz en Cádiz, este sistema interno mejora la eficiencia en tareas como redacción, análisis documental o consultas administrativas, manteniendo la privacidad y seguridad de los datos. Es la primera administración pública en España en implementar una herramienta de este tipo, utilizando el modelo Gemma3 de código abierto y desplegado sobre el supercomputador Hércules, garantizando control total de la información.