El grupo REWE ha estrenado en su supermercado de Düsseldorf-Heerdt el primer robot de cocina totalmente autónomo del mundo, desarrollado por la startup alemana Circus. El sistema CA-1, que combina robótica e inteligencia artificial, prepara platos calientes bajo demanda sin intervención humana. Este piloto, en colaboración exclusiva con Circus, se ampliará a otras dos tiendas de la cadena y busca revolucionar la experiencia de compra, al tiempo que responde a la escasez de personal en el sector. Los primeros clientes destacan la rapidez, la calidad de los platos y el atractivo del concepto.

La inteligencia artificial ya está cambiando el panorama gastronómico. El físico vasco Eneko Axpe publica *Delicioso algoritmo*, una obra que desvela cómo esta tecnología puede generar menús creativos, mejorar procesos en cocina y transformar el futuro de la alimentación sin sustituir a los chefs.